大发彩票登录_大发彩票娱乐手机登录_大发彩票最新登录网址

锅麻辣烫冒菜每一种都是川渝人民独特的情怀

  

  麻辣烫麻辣烫也是来自于川渝地区的经典美食,最早起源于四川乐山牛华镇,就连今天大火的麻辣火锅也是由它衍生而来,可以这么说,麻辣烫是火锅,串串和冒菜的鼻祖。麻辣烫有点近似于串串,但又不同于串串,麻辣烫是先选好食材,然后分批下锅烫熟,捞出后用筷子把肉和菜捋下来,再沾上油碟吃。比较起来要比火锅更方便快捷,能够在更短的时间里享受到美食-。不过随着人们生活的不断变化,麻辣烫的吃法和做法也在不断地改良,现在的麻辣烫可以自己先选食材,选好后由老板称重,然后付钱◆。所有食材都煮好后放在一个碗里端上来由食客享用,又省去了需要自己捋签子的麻烦,受到了广大人民群众的喜爱。麻辣烫虽然发源于成都,但川渝两地的麻辣烫还是有很大不同的。今天的麻辣烫不仅在川渝地区广受欢迎,在整个中国乃至世界都打出了一番名堂,是名副其实的大众美食•。

  很多人总以为串串,火锅,麻辣烫,冒菜都是一样的东西,无非就是煮熟的菜捞出来,沾上酱料,吃进嘴里,除了形式不同,别的都一样。无可厚非,在外人看来这些东西确实都是差不多的,可只有在四川人眼里,才能看出它们不同的价值,品味出不同的滋味■◆。

  串串串串火锅又叫小火锅,和真正的火锅比起来,最大的优势就是便宜。这种亲民而又草根的食品最早起源于上世纪八十年代的成都,因为制作简单,香辣美味,价格亲民而大受欢迎。串串最大的特点就是用竹签把各种菜串到一起,放到滚烫的锅中涮熟之后,撒上调料就可以吃了。很多上班族都会在下班上买上一碗串串,或者说晚上饿了还可以当做夜宵,实乃加班熬夜必备良品◁。串串在发展的这几十年中,各种新产品也在不断地被开发出来,就比如说冷串串。冷串串一般都是由专业的师傅们在火锅里烫熟之后,装在盘里供食客挑选。食客们不仅免去了自己涮的不到位的麻烦,还可以在串串放凉之后自己配上酱料食用。说到酱料,这串串的酱料碟又分为干碟和油碟。干碟主要是干辣椒面,花椒面,花生碎,盐和味精,口重的人适合干碟。而油碟主要是麻油,蒜泥,葱花,盐和味精,适合于不喜辣的人。对于成都人而言,冷串串是夏日的灵魂,热串串冬日的温暖,是生活中必不可少的东西◇■。

  火锅火锅在中国的起源就由来已久了,说法上也是众说纷纭,有人说起源于三国时代,又有人说起源于东汉时代,不过我们要说的火锅是重庆火锅◇★。重庆火锅起源于明末清初时期,在重庆嘉陵江畔码头上的船工纤夫们发明了这种食物,后来真正被发扬光大还是在上世纪二十年代,在二十三年重庆城内的一家饭店将火锅搬上了台面,由此之后麻辣火锅一炮而红。如今的重庆火锅在不断发展的过程中也出现了各种各样的形式,比如说字母锅,鸳鸯锅,九宫格锅。不同的饭馆也是各有各的秘方,风味也不同,不过其中最主要的原料还是牛油,猪油,鸡油,菜油等,其余的再加上各种各样的中草药,调味料,经过长时间熬制之后,才能形成完美的麻辣火锅汤底。至于酱料上,一般都是麻油碟,麻酱碟,等油碟为主,干碟很少。重庆人每逢聚餐必定是要吃火锅的,火锅早已成成了他们生活中的一部分,成了他们的生活认同。火锅又不同于串串,不仅是制作方式上,还有价格,风味多方面上都是不同的,只有巴蜀地区的才懂这种情怀。

  冒菜冒菜在成都又叫做一个人的火锅,之所以叫冒菜是因为把各种食材都放在了一个竹篾编的帽子里烫手装碗,然后撒上作料带着汤送给食客享用。冒菜又叫做火锅菜,顾名思义,用火锅汤煮菜,有人认为这种小吃难登大雅之堂。可冒菜虽然平常,也是由火锅的衍生品,风味什么的自然是没的说▷。因为都是分成一碗一碗的,冒菜还可以配米饭吃。一般会选择吃冒菜的都是一个人或者两个人,简单方便又快捷,十几块钱不仅可以享受到火锅的风味,还有快餐的好处,让人快速解决战斗☆。冒菜一般都是配干碟,因为麻油已经提前淋到菜上了,只需要在吃的时候根据个人口味加上干碟就行了。虽然串串,火锅,麻辣烫,冒菜这些食物都很美味,但是如果你不是生在川渝地区,在吃的时候还是应该多多注意,因为地域不同,气候不同,体质也不同。四川人多吃辣可以除内湿,东北人要是多吃辣那就得上火流鼻血了。不过今天的火锅,串串,冒菜,麻辣烫也在入乡随俗,在不同的地域也会根据不同人群的口味做出调整,喜欢这些食物的人也可以享受到做真切的美味了。串串是几个人的约会,麻辣烫是三两个人的加餐,火锅是一群人的狂欢。

  炎炎夏日,街道旁、公园里、绿地中,一株株树木为我们送上片片绿荫•…、阵阵清凉,美化○、了我们的居住。然而,这些树木有的已进入“中老年”阶段,出现了枯枝、树干空洞、、病虫害等状况;有的虽尚处◇▲“青少年”阶段,但由于受到周边、土壤等因素

未经允许不得转载:大发彩票登录_大发彩票娱乐手机登录_大发彩票最新登录网址 » 锅麻辣烫冒菜每一种都是川渝人民独特的情怀

Top