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沙县小吃沙阳归来无小吃

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  节令小吃顾名思义,以节日为题的小吃,举不胜举。春节吃年糕、、糍耙、面条、粉干◆。元宵节吃芋包。立春吃春卷,清明吃清明果。端午节吃粽子、花椒饼▪=、荷菜包。中秋节吃月饼、糕、芋包。立冬吃猪脚。糍耙。酥、董糖、蓼花…▽、米花、等等的节日……地域小吃中,夏茂牛系列拥有60多种佳肴,芋包★…、糖烧麦、豆腐包◇★、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、蛋、蛋角,南霞的泥鳅粉干,郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。常规普通小吃有:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面…☆、、油饼、火把、猪耳、麻球☆▲、米冻糕、 糕、糖包、小龙包…、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条-☆、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼■★、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕▼、冬酒、菊酒、炒果条

  -•、烫嘴豆腐等等,琳琅满目,外地客人品赏后,每每赞不绝口:沙县小吃,名不虚传啊!沙县小吃的特色之绿色健康。从饮食科学的角度看,沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆,其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料•▽、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药,有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统,有人还开设了药膳炖罐,受到了社会的欢迎。扁肉的老祖就是大家熟悉的“馄饨”。各地对馄饨的叫法不尽相同。大多数食客都说沙县的小吃很有名,然而沙县琳琅满目的小吃中,扁肉是最有人气的小吃,早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。烧麦它有着晶莹剔透的外皮,也有着馅多皮薄的特点,而且它的形状特别像一朵含苞未放的花一样,不仅美观,而且也非常的可口,让人一看就觉得它有着非常好的艺术感,而且它也是每天早晨吃早餐的首选之一。“写”米冻必须适当加碱▽。沙县人一般用草木灰水或竹叶灰水,因此,沙县的米冻又白又嫩,几乎吃不出碱味,口感极佳。郑湖板鸭沙县板鸭生产历史悠久,由于沙县板鸭肉质结实,肥而不腻,瘦而不柴,香味隽永,早在宋朝年间,沙县板鸭就被誉为禽肉之上品。

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