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京小吃特辑 十大老字号店铺盘点

  老特色小吃店,品种很全,价格也▪。豌豆黄细腻,面茶香气扑鼻,奶油炸糕百吃不厌,还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等,好东西太多了。

  还行,布置得很有老范儿。爆肚火候非常到位,脆、嫩兼具,让人意犹未尽;肚仁、百叶也不赖,清淡、不臊气;最值得夸的是小料,咸淡正合适,韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味▲。每次去人都满满的,等位是必须的○。

  老人都好去老字号店铺吃老小吃,地道味正。今天就为您盘点十大老字号小吃店铺,如果你也好这口的话不妨去尝尝!

  炒肝欠汁厚厚的,蒜香浓郁;包子、卤煮味道都很地道,师傅和伙计都练就了以一挡十的,边招呼客人边算账,或者边盛菜边报价,哪一件都妥贴着呢。还可以选择放大肠或小肠,浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥■…、酱豆腐和醋,从柜台上拿几瓣蒜,边剥边吃,一碗下肚,简直撑得不行,十足的量大实惠。生意没得说,越到晚上越火,人狂多。

  去牛街必买,别看柜台简陋,生意却超火▪•。小吃品种丰富,做工讲究,用料实在,口味始终如一。最爱驴打滚,江米面薄厚适中,入口即化,味道真是绝了。招牌年糕也不错,软软糯糯,口味特地道★■。

  牛街的小吃,首推洪记□□。以牛肉粒△…、鸡肉粒出名,炸得恰到好处,肉质紧凑而嫩,口感好。黏货都不错,黄米炸糕、糖火烧,连带素丸子、酱牛羊肉等,他家都卖,是牛街最全乎的。

  他家的奶酪胜在清透,入口很滑,冰凉凉的,一到嘴里就散开了,还能吃出些淡淡的酒酿味•。双皮奶则要浓郁不少,品种也挺多。每天从12点开始营业,卖完即止•□。

  老吃食可以说都还算比较粗糙的东西,不过总的来说吃起来还是很香的,诸如笔者从小就对卤煮火烧和炸酱面十分钟情,如果你想体验一下大爷的生活,那就来碗炸酱面吧!记住要小碗干炸的哦!

  这和叉烧包在本地有着广泛的“群众基础”不无关系…。50后的王伯退休后最喜欢去茶楼喝早茶,•▪“一份,一盅两件”是每天早上雷打不动的节目□□。每天,他都会点上一笼叉烧包,■-“小时候爸爸会撕开叉烧包,把里面的叉烧给我吃●”。儿子小王说,自己一家人对叉烧包都有独特的情结◁-。“叉烧包口感松软,馅料咸甜适中,确实好吃。相对新式点心,传统的包子有自己独特的魅力。作为广州人,始终都会喜欢这种味道。”

  京城卤煮前三名一定有这儿,在煤市街上就能闻到香味,勾着你往取灯胡同里走。汤底浓浓的,软烂

  入味,肺头很新鲜,百吃不厌;火烧和二锅头也是必须的,越吃越美。

  不愧是老字号,吃来吃去,唯有他家最地道。灌肠切法不像一般的,而是类似滚刀块儿,中间厚,边上薄,这样炸出来才一边焦一边软糯=★。白嘴儿吃,还能尝出粮食的甜味呢,配上蒜汁就更别提了。

  豆汁够地道,灰绿色、稠稠儿的,蘸着豆汁吃别有一番风味。价格小涨,慕名而来的食客依然络绎不绝。

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